Наша продукція
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Покращувачі та суміші

Покращувачі


  • Мажимікс з жовтою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: надає продукцiї додаткову м'якiсть та об'єм
Дозування: 0,1 – 0,3 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з жовтою етикеткою концентрат

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: надає продукцiї додаткову м'якiсть та об'єм
Дозування: 0,05 – 0,15 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з сірою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: для виготовлення масових сортiв хлiба
Дозування: 0,1 – 0,3 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з білою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: запобiгає черствiнню та подовжує м'якiсть хлiбобулочних виробiв
Дозування: 0,1 – 0,3 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з золотою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: для здобних та листкових дрiжджових виробiв
Дозування: 0,2 – 0,5 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з фіолетовою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: для здобних та листкових дрiжджових виробiв, батонів
Дозування: 0,3 – 1,0 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з оранжевою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: для збiльшення об'єму житнього хлiба
Дозування: 0,3 – 1,0 % від маси борошна

 

  • Ібіс з оранжевою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: для прискореного способу виробництва житнього та житньо-пшеничного хлiба
Дозування: 0,5 – 1,5 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з салатовою етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 17,5 кг
Характеристики: для виробництва заморожених пiсля вистоювання виробiв: багет, листкових дрiжджових виробiв та пiци
Дозування: 1,5 % від маси борошна

 

  • Мажимікс з блакитною етикеткою

 

Виробник: Lesaffre, Росія
Фасовка: коробки масою 10 кг
Характеристики: для технологiї швидкого заморожування дрiжджових напiвфабрикатiв з тiста
Дозування: 1,5 % від маси борошна

 

  • Діретто Матік

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 25 кг
Характеристики: для низькорецептурних сортів хліба
Дозування: 0,3-0,7% від маси борошна

 

  • Лецимастер

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 25 кг
Характеристики: для змішаних сортів хліба, для технології швидкої заморозки
Дозування: 0,5-1,0% від маси борошна

 

  • Пан Фриз

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 25 кг
Характеристики: для листкового та здобного тіста, для технології глибокої заморозки
Дозування: 1,0-1,5% від маси борошна

 

  • Сфолья Джель

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 25 кг
Характеристики: для прісного, листкового тіста, пельменей, для технології глибокої заморозки
Дозування: 1,0-1,5% від маси борошна

 

  • Дженіус

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 10 кг
Характеристики: універсальний поліпшувач на основі сухої закваски
Дозування: 0,1-0,5% від маси борошна

 

Закваски


  • Аром Левен

 

Виробник: Lesaffre, Франція
Фасовка: пластикові каністри об’ємом 5л
Характеристики: рiдкий продукт на основi закваски для виробництва елiтних сортiв хлiба
Дозування: 1,5-2,0% від маси борошна

 

  • Саф-Левен LV1

 

Виробник: Lesaffre, Франція
Фасовка: вакуумний герметичний пакет масою 100гр
Характеристики: жива культура, поєднання чистих штамiв молочнокислих бактерiй та живих дрiжджiв
Дозування: 0,1-0,5% від маси борошна

 

Кондитерські суміші


  • Пан ді Спанья

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 10 кг
Характеристики: для виготовлення тортових заготовок
Дозування: 25% від маси борошна

 

  • Пан ді Спанья Софт

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 10 кг
Характеристики: для виготовлення заготовок для рулетів
Дозування: 25% від маси борошна

 

  • Парадізо

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 10 кг
Характеристики: для виготовлення масляного бисквіту
Дозування: 25% від маси борошна

 

  • Мафін

 

Виробник: Unigra S.p.a., ТМ Мастер Мартіні, Італія
Фасовка: багатошарові паперові мішки масою 10 кг
Характеристики: для виготовлення кексів та мафінів
Дозування: 20% від маси борошна

 

Хлібопекарські суміші


  • 11 зернових

 

Виробник: Inventis, Австрія
Фасовка: паперові мішки з поліетиленовим пакетом масою 25 кг
Характеристики: в суміші поєднано 11-ть видiв зерен злакових та масляних культур
Дозування: 50% від маси борошна

 

  • Віденська

 

Виробник: Inventis, Австрія
Фасовка: паперові мішки з поліетиленовим пакетом масою 25 кг
Характеристики: вдало пiдiбране поєднання соєвого, кукурудзяного та пшеничного борошна, а також насiння льону та соняшника
Дозування: 50% від маси борошна

 

  • Зернопан

 

Виробник: Inventis, Австрія
Фасовка: паперові мішки з поліетиленовим пакетом масою 25 кг
Характеристики: поєднання пшенично-зернового комплексу, житнього та солодово-ячмiнного борошна
Дозування: 50% від маси борошна

 

  • Селянська житня

 

Виробник: Inventis, Австрія
Фасовка: паперові мішки з поліетиленовим пакетом масою 25 кг
Характеристики: у суміші поєднано житнє, житньо-солодове, кукурудзяне борошно та борошно грубого помолу
Дозування: 50% від маси борошна

Новини

Щасливого Великодня!

...

 

Практичний семінар на базі компанії "Центр пекарів "Аріанта"

24 - 25 липня на базі компанії "Центр пекарів "Аріанта"...

 

Рукавиці для пекарів і кондитерів

Пропонуємо Вам вкрай необхідний засіб індивідуального захисту пекарів та кондитерів...

 
» Всі новини